Der Plan eines eigenen Cafés, der Wunsch selbstständig zu sein und vor allem das zu tun was man liebt. Dieses Vorhaben und dieser Gedanke besteht schon seit meiner ersten Anstellung in einem Café. Damals war ich 16 Jahre jung, ging noch zur Schule und verdiente mir nebenbei mein Geld. Aber für mich stand zu diesem Zeitpunkt bereits fest: Irgendwann einmal betreibe ich mein eigenes Café. 

Nunmehr – Jahre später und um viele Erfahrungen reicher – durfte sich dieser Wunsch nun erfüllen und zwar in Form einer kleinen Barista Bar im Herzen unserer Wahlheimat Basel. Wie sollte es nun dazu kommen? 

Nach meiner Ausbildung zur Hotelfachfrau und nachdem ich bereits einige Erfahrungen in der Hotellerie und Gastronomie sammeln durfte, leitete ich bereits das erste Mal ein Café als Restaurant-Leiterin und mein heutiger Mann arbeitete als Aushilfskraft bei mir hinter der Bar und in der Küche. Bereits zu diesem Zeitpunkt merkten wir, wie gut wir nicht nur als Paar sondern als Team harmonierten und mein Traum erweiterte sich dementsprechend, dass nicht mehr nur ich alleine sondern wir beide gemeinsam einmal ein eigenes Café betreiben würden. 
Es sollten aber erst noch ein paar Jahre ins Land gehen, um Erfahrungen zu sammeln und vor allem – jedoch unabhängig voneinander – zu erleben wie es ist, selbständig tätig zu sein. Mit allen Vor- und Nachteilen. 

Dann führte uns unser gemeinsamer Weg in unsere neue Wahlheimat die Schweiz und zwar ins wunderbare Basel wo sich nun endlich unser gemeinsamer Traum und unser Wunsch in Form unseres Herzensbusiness erfüllen wird. 

Als mittlerweile überzeugte Veganer möchten wir nicht nur den Traum eines eigenen Cafés leben, sondern mit unserem Angebot die vegane Community erweitern, Gleichgesinnte und kleine Anbieter unterstützen und auch Nicht-Veganern zeigen wie man pflanzenbasiert und gesund leben kann ohne auf guten Geschmack zu verzichten. Hier ist es uns wichtig ein Miteinander zu stärken und zwar zwischen unseren Zulieferern aber auch bei den Gästen und vielmehr beraten als belehren zu wollen.